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。おやつが何にもないので、小麦粉もないので
・・・米粉パンケーキを作った。表示通りの分量で先ず・・・。
クセの無い焼き上がり。
モチモチしすぎると子ども達受けが悪くなるので心配でしたが、ふんわり感もあり。
ベーキングパウダーも無くて重曹を代用したので、膨らみ方が少し違うかも。
先日のコンテストではごろもフーズさんから頂いた「詰め合わせ（参加賞みたいなもの）」の中に、ふりかけでヒットした「きなこちゃん」がありました。
ごはんにかけてみましたが、やっぱり・・・好みあるよね～
。やっぱりお餅やクッキー、アイスクリームなどのスイーツに幅広く合いそうです。
なのでパンケーキにたっぷり振りかけてみました。
もう少し遠目から写真取ればよかったか。
パンケーキに青森の「りんごしろっぷ」とホイップバター、きなこちゃん
。子ども受けもばっちりで、1歳二女も1枚ペロリでした。
ふんわりしてるけど噛み応えも感じる米粉パンケーキ。
意外といいかもしれません。
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