大正月は元旦から7日までをいい、小正月は1月14日～16日。
青森では、お正月を忙しく過ごした家庭の女性たちを休ませるために、小正月にこんな汁ものがつくられます
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『けの汁』
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大根・人参・油揚げ・ぜんまい・フキ・なめこ・さつま芋・こんにゃくが入っています。
ご家庭によって、高野豆腐、大豆やあずきを入れたりしますが、お肉が入りません（
重要）。
仕上げにサラダ油をちょっと落とす人もいます。
お出汁は野菜から出るので、味噌を溶くだけで
毎日具材を足して足して・・・・煮込むほど美味しくなります。
昨日作って今朝出しましたが、もう大根の葉とさつま芋を足しました
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根菜がたくさん入っているので、からだも芯から温まるし栄養もいっぱい取れるので、七草粥だけでは胃が休まらない
私たちにピッタリ
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大事なことは、とにかく「すべての食材をサイの目に切る」
全て細かく切ってよく煮込むのです。
よかったら作ってみて下さい。
（油っ気が足りないので私はオリーブオイルで炒めてから煮込みます。大根、大根菜・こんにゃくは下茹でしたほうがいいです）
