昭和のおやつ「冷凍バナナ」
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バナナは冷凍するとポリフェノールが増えて、ケーキに入れた時の香りもアップします
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材料
ホットケーキミックス 110g
砂糖 60g
玉子 一個
バター 80g
バナナ（冷凍） 一本
チョコチップ 適量
スライスアーモンド 〃
作り方
柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
半解凍したバナナは簡単に潰れるので、ラップの中で崩して↑のボウルに加える。
ほぐした玉子を加えて良く混ぜる。
チョコチップ、ホットケーキミックスを加えてムラが無くなるようしっかり混ぜる。
好みの型にいれ、スライスアーモンドを散し170℃のオーブンで25～30分焼く。
一晩おいて切り分ける。
スクエア型でした。
モチっではなくフワンフワンな食感に出来上がりました。
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