2人とも眠っているので（もうしばらく寝て欲しい）チーズコッペをアップします
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一緒に食べれるかと思ったけど、この時間がもう少し長く続いておくれ
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材料
強力粉・・・・・・・・・・・・160g
イースト・・・・・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・・・・・・・・12g
水＋牛乳・・・・・・・・・50㏄＋50㏄（湿度が低い時は＋5㏄ずつ足して下さい）
バター・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
作り方
バターと塩以外の材料（強力＋イースト＋砂糖）をボウルに入れ、イーストめがけて水と牛乳を注ぐ。
木べらで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、ひとまとまりになったら捏ねる。
ボウルの中に打ち付けて丸め、打ち付けて丸め・・・を繰り返す、もしくは台の上に取り出して伸ばしては捏ね伸ばしては捏ね・・・を繰り返す。
滑らかにツルンとしてきたら丸め、底をギュッと指で結んで閉じる。
ラップをし、絞った布巾をかけて2倍に膨らむまで放置（一時発酵30分程度）
指に粉をつけて生地に刺し込み、穴がすぼまないようなら一時発酵完了。
パンチをして空気を軽く抜き、台の上で5等分する。
丸めてラップをし絞った布巾をかけ20分ベンチタイムをとるため放置。
麺棒で伸ばし長さ15～17cmにする。
もっと左右均等に伸ばすといいです
上下を真ん中で合わせ、さらに上下を合わせて閉じる。
裏返して（閉じたところが底の閉じめになる）2～3回コロコロして閉じ目を密着させる。
天板に並べてラップをし絞った布巾をかけて2次発酵20分。
200℃のオーブンで15分焼く。
底に良い焼き色が付いたら中まで焼けてるので確認をし、そこが焼けてなければ3～5分延長して焼く。
今日は上にチーズをのせて『チーズコッペ』にしたよ。
本当に柔らかくて子どもでもパクパク食べられちゃう
給食のフォルムとは程遠いですが、牛乳と一緒にいかが
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