社長が何故か先に店にいて食べてたけどキニシナイ。

昨日は天気の良かった名古屋。

コートも着ないでセーター一枚の身軽な恰好でお出かけする事に。

美容院帰りの綺麗なおべべを着た悪友と久しぶりにお昼を食べに行こうってことで・・・

やって来ました、ビストロ・ラシェット！

地面で寝ちゃう、有名な葵君というコアラがいる東山動物園の近くです。

さてここに来てびっくり。

弊社終売のTwo Mountain Winery Rieslingがワインリストにあった・・・。

これ、美味しいんですが、その為に人気で早々と売れていってしまいました。

また5月にリリースとMattが言っていたので、もう暫くファンの皆様お待ち下さい。

飲みたい方は今すぐラシェットに走れ！！

腹を空かせた私と友人Ｎが頼んだのはランチ。

前菜/メイン/パン/デザート/食後のカフェ　がセット。

まず前菜・・・えーと、食べてる最中に写真撮り忘れに気が付いてこの有様ですが：

キャロット・ラペ、タマネギの甘みとベーコンの旨みがしっかり詰まった、柔らかめのキッシュに

生ハムにワカサギのエスカベシュ。

ワカサギの上に乗っていたバジルソースがめっさ美味しかった！！！

甘み・酸味・塩味・そっと後から来る苦味。　味のバラエティーに富んだ一皿。

次はメイン。色々あったのですが私たちが選んだのは：

　　

サーモンのアンチョビソース　　　　　　　　　　　　　牛肉の赤ワインソース

アンチョビが大好物な私は、「魚」に「魚」をあわせるという発想に驚き・・・

確かにサーモン特有の生臭さとアンチョビの持つ生臭さがそれぞれ合わさる事で中和されていうるような？？

他に何か匠の秘訣でもあるのだろうか？

牛肉はアレですよ、勿論自家製のパンをお代わりする位ソースを付けまくって完食しましたですよ！

ソースが甘すぎず、辛すぎず、丁度いい塩梅。やたらと濃いのがありますが、個人的には苦手。

ここも割りとしっかりしているのですが、塩分がきつすぎない。コレは名古屋では貴重。

皮がパリッとして美味しいバゲット。最初はこれとくるみ入りのパンが来ます。

ヴァン・ド・ペイの赤、白を一杯ずつ貰って、この辺からもう愚痴とか悩み事とか話さずに

ひたすら、ただひたすら食べ物の話題。

そして来たよデザート！！

　

パイナップルのコンポート　　　　　　　　　　　　　フランボワーズのムース

特筆すべきはパイナップル！！

デルモンテのパイン缶詰を開けた時の香りだろーなって思っていたら、凄い複雑な香りが。

ム・・・ミントみたいだけど違うな、これはオレンジピールとオレンジと・・・あ、ローズマリー！！

そしてジンのキリッとした香り。

あああああああっGRGICH HILLSのChardonnayが飲みたくなるじゃない！

フランボワーズのムースはひたすら食感を重視したムース。

個人的にはもっとフルーティで酸味があった方が好きなんだけど、クリーム系好きならいいかも。

というかLAVAZZAのエスプレッソに良くマッチしてる。

ていうことはWALTER DACON のSyrah Belleが飲みたくなるじゃないっ！

お料理は結構古典フレンチ系。

香りのアンサンブルがとても上手なシェフです。

あー、んまかった。

これで1600円なの？Σ(ﾟдﾟ;)

ってＮがびっくりしてたけど、そーだろ、そーだろ。

実は私もびっくりした。

ちなみにオーナーの櫛田氏の写真を撮ってくるのを忘れちゃった。

名古屋弁ばりばりの面白いソムリエさんなんですが、黙ってりゃラテン系のイケメンなのに・・・

お店は赤と青が効果的に使われている素敵な内装。

床のタイルモザイクは櫛田氏がフランスへ行ったときに

「かーわいいな」

と思い模様を再現されたらしい。

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名古屋駅から地下鉄東山線で17分。

東山公園駅2番出口を出てすぐです。

Bistro l'Assiette （ビストロ・ラシェット）

TEL: 052-781-3400

名古屋市千種区東山公園通5-5-1

月曜定休　（月曜祝日の場合は火曜定休）

ワイン会のお料理もご予算を伝えれば出前して下さるそうです♪（み）