柚子ジャム

今晩は♪
タラです

仕事から帰ってから
柚子ジャム作りをしていました
やっと今さっき終わりブログってます

毎年知り合いから柚子を沢山いただきます
だから毎年柚子ジャムや柚子味噌を作ります

柚子をきれいに洗い
果汁を絞り
果肉を取り除き
皮を茹でて灰汁を抜き
短冊に切る
ここまでの下ごしらえが大変でした(^^;