ミネラルウォーターに多く含まれているミネラル成分でもあるサルフェート。このサルフェートは硫酸塩の一種であり、マグネシウムなどのミネラル成分と硫酸基が結合したものです。サルフェートはミネラルですが、含有されるのはミネラルウォーターだけではなく、サルフェートは食べ物にも含まれており、とくにじゃがいもやブロッコリーなどに多く含まれています。また、人間の体にも元から存在している成分です。ミネラルウォーターに豊富な成分が含まれており、どれも人間の体にとって有効的に働きかけますが、とくにサルフェートは有毒物質を排出してくれたり、新陳代謝を高める作用があります。二日酔いや悪酔いの原因となってしまう、体にとってよくない成分であるアセトアルデヒドを体外へと排出するので、お酒を飲みすぎた翌日などにも期待がもてます。さらに、サルフェートには美肌、利尿作用、便秘改善などの効果があります。ただしこの優れたサルフェートですが、日本産のミネラルウォーターには残念ながらあまり含まれていることはありません。しかし、サルフェートは温泉にも含まれている成分ですので、温泉水を源泉に持つものなどに含まれている可能性もあります。