(以前、ランチした時の写真です)
ゼロ磁場で有名な
分杭峠へ行ったときに
道の駅にあるレストラン「野のもの」
でランチしました。
たかきびハンバーグランチをオーダー。
お肉を使わずに
たかきびを主として作られた
ビーガンハンバーグです。
たかきびは
アフリカ原産の穀物で
タンパク質、ミネラル、食物繊維が豊富な
スーパーフード。
炊くと挽き肉のような
見た目と食感になります。
お味噌汁、マリネ、サラダ、クッキー付きでした。
食後に
イノー茶もオーダー。
ハーブティーです。
レモン汁を加えると
クエン酸との反応で
色が変化。
ブルーグリーンからピンクに
変わりました。
ブレンドされているハーブは
島桑
蝶豆
長命草
シマシソ
ツボクサ
ハマゴウ
クマタケラン
クミスクチン
コウシンバラ
レモングラス
ここには記載しませんが
それそれに多種多様な効能があります。
ハンバーグも
スーパーフードも
ハーブティーも
大好き。
ですが
閉店してしまったようです。
ごちそうさまでした。
