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朝から大雨。なので部屋じゅう湿気むんむん。旦那さんは友達とサーフィンに行ってて不在、子どもたちはぐっすり眠って夢の中☆というわけで、一人だけのむふむふ朝ごはん。さっぱりしたものが食べたかったので、そうめんにした。頂き物の長崎産の！めんつゆがなかったので、ｃｏｏｋｐａｄで見つけたレシピでささっと作り、あとはレタス・きゅうりだけのサラダ、夕食の残りの鯖の煮付け。２４時間テレビを見ながら、ゆっくりのんびり食べた。たまにはこういう時間もいいな。さてと、今日は何をしようかな。
ひさしぶりの更新です。今日も朝から暑いなー。
こういう日には刺激的なものが食べたくなる。というわけで、今朝のメニューはこれ。
食パンにチーズをのせて５分チン。そこに黒こしょうをミルでがりがり・・・。簡単だけど、あとひく美味しさでわが家の人気、かつ定番メニューだ。食パン、半端に残ったものがあったので、ピーナッツバターをべったり塗って、それも食べた。
あとは昨日作っておいたポタージュ。じゃがいも・たまねぎ・かぼちゃを適当な大きさに切って、カップ１の水と一緒に圧力鍋にかける。具がやわらかくなったら、牛乳と少しの塩を加えてハンディブレンダーでブイーン！
圧力鍋と、ブレンダーのおかげで、超簡単なのに野菜の甘味がぎゅっと詰まったおいしいスープができあがる。道具って大事だな・・・と、つくづく思う。ちなみにわが家の圧力鍋はアサヒ、ブレンダーはクイジナートのものを愛用中。めちゃめちゃ使いやすくてよいです。オススメ☆
