昨日はガトーショコラを数年ぶりに作りました。
まさかのオーブンレンジの調子が悪くて165℃に設定したのに オーブン庫内が冷たい
メレンゲ10分放置 もう膨らまないかと思ったけど 設定を180℃にしたら熱くなりました。 熱くなったか確認の為 素手で庫内を触り(アホすぎ) 軽く火傷。 水道水でザーザー冷やしました。
焦げない様にアルミ箔を被せたり 時間を微調整してなんとか出来上がり ホッとしました。
いちごが高い🍓！ ガトーショコラで余ったいちご。 ムースにするには勿体ない。 美味しくて高いいちごは火を通したくない
ならいちご大福だ！
という事で 白玉粉を何年かぶりに使い大福を作りました。 鍋で白玉を練り上げで 和菓子屋さん大変だろうなぁと思いながら
和菓子屋さんは白餡とか練る物が多そうですよね。
親戚の家でのお餅つきが無くなったので寂しいです。 準備が大変ですよね。 いつか我が家でお餅つきを復活させたいです。