うぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ・・・
一足早く、昨日、うなぎを食べに「うな信」に。
地元福井の名店として、目下、書き入れ時を前におおわらわ・・・。
入り口には、「愛知県一色町産の証明書」が張られており、国内産であることをアピールしている。
ところが、仲居さんたちが、まったく要領を得ず、右往左往している。
席への誘導もままならず、オーダーは取り違えるし、自分たちが「てんてこまい」を招いている・・・
味のほうは、さすがという感じだっただけに、本当に残念だ。
今日の本番をひかえ、接客がおろそかでは、先が思いやられる・・・
秘伝のタレも大事だが、サービスを怠る事なかれと・・・
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