懐かしい味

あぁ、酔ったｗ

今日の『欧風居酒屋をつろ』は久しぶりにドイツ（地方の）料理です。

お取り寄せしたﾜｲﾝが届いたので、ﾎﾝﾄ何年ぶりかに作ってみました。




ｻﾞｳﾜｰｸﾗｳﾄ（英語ではｻﾜｰｸﾗﾌﾄ、日本語ではｷｬﾍﾞﾂの酢漬け）と豚バラの煮込みです。
東欧出身の知り合いに『ふるさとの味』として教えて頂きました。もう１０年前の事です。
ずーと作りたくて、でも作る機会がなくて、１０年経ってやっと再会できました♪

基本的には１週間くらい塩漬けにした豚のバラ肉で作るらしいのですが、
自宅で生肉を１週間冷蔵庫熟成はちょっと気が引けるのでｗ
今回は瓶詰のｻﾞｳﾜｰｸﾗｳﾄと３０分ほど下味をつけた豚肉で、材料がひたひたになるくらいの
白ﾜｲﾝを入れて、１時間煮込んだものです。


当然付け合わせの「ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ」は欠かせません。
新じゃがが出回っているので、ﾚﾝﾁﾝして裏越しして、ちょっとだけﾊﾞﾀｰを入れてあります。
これがこの煮込み料理とめちゃくちゃ合う！！！！！
ﾄﾞｲﾂ料理侮れない！
新じゃがって、たらこみたいなﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感をお口の中で感じるのよね～。
なんだろうね？繊維質？
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄなのに、食感も楽しめるなんて♪



しかしﾔﾊﾞｲ・・・・・
食べていい適量が分からないし、美味しすぎるから食べすぎるｗ
瓶詰のｻﾞｳﾜｰｸﾗｳﾄなので、残してもしょうがないと思い、
いっぺんに大量に作ったので、鍋全部食べちゃわない様に気をつけましたｗｗｗ


あとはもうちょっとちゃんとした料理を作ろうかと思っていたけど、
もう途中からｷｯﾁﾝﾄﾞﾘﾝｶｰになって面倒くさくなったから、今日は手抜きでいいやと・・・ｗ

煮込み料理以外には、ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄとﾙｯｺﾗのｻﾗﾀﾞ、ﾛﾌﾞｽﾀｰのﾊﾟﾃ・ﾊﾞｹﾞｯﾄ添え
です。

やっぱもう１品欲しかったなー。



ﾋﾞｰﾙ３５０ﾐﾘ１本飲んで、お料理に使った白ﾜｲﾝの残り、ｸﾞﾗｽに１杯飲んで、
今ﾁﾘの赤ﾜｲﾝ飲んでます。



ちょっと思い切って「ﾎﾟﾜﾗｰ」買いました。
効果の程は酔っ払い過ぎてよくわかりませんがｗ
このﾁﾘﾜｲﾝ、過去に飲んだﾁﾘﾜｲﾝの中で一番だと思う。
金賞受賞ﾜｲﾝなんだそうで・・・。（何の金賞なのか全く知りませんがｗ）
お料理に使った無添加ｻｯﾎﾟﾛﾜｲﾝも凄くよかった。お値段５００円もしないのに・・。

ﾍﾋﾞｰｽﾓｰｶｰで味おんちなｱﾀｼでもわかる美味しさってあるんだなぁ～
世界中で頑張っている食品会社の人たちに尊敬と敬意と愛を・・・・♡

久しぶりにをつろごはん

こんばんは＾＾


昨日久しぶりんのお友達と夕飯広場でお会いして、楽しい時間を過ごしました♪
それでなんとなくﾁｮｺｯﾄだけどﾌﾞﾛｸﾞをｱｯﾌﾟする気になって、
大したご飯じゃないけどｗ今日のをつろご飯を久しぶりにｱｯﾌﾟしま～す。



今日のﾒﾆｭｰは・・・

チキンクリームシチュー
ルッコラとフルーツトマトのサラダ
チリワイン

地味です。



シチューは、鶏もも肉・ﾀﾏﾈｷﾞ・人参・新じゃがいも・しいたけ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・蕪・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ
の具沢山シチュー♡

相変わらずこういう汁ものは少量が作れず、鍋いっぱいに作ったので、
今日から３日３晩ｼﾁｭｰ攻撃です・・・・。

大量に作った為、市販のシチュールーだけでは味が足りず（爆）、ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞと生ｸﾘｰﾑで味を追加。
ｱﾀｼのｼﾁｭｰはどっちかというと市販のﾙｰではなく、ｺﾝｿﾒで材料を煮て、生ｸﾘｰﾑと塩ｺｼｮｳで味を整える
さらさらのものが多いのだけど、冷蔵庫に使いかけのﾙｰを発見して、それを使い切りたかったので、今回はﾙｰ入りです。


ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、ﾛｰｽﾞｿﾙﾄ（岩塩）と黒粒ｺｼｮｳ、ﾚﾓﾝ汁、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを和えただけです。
ｼﾝﾌﾟﾙｰ（笑）

ｶﾛﾘｰはちょっと高いけど、お野菜いっぱいでしょ♪
新じゃがも超美味しい♡




ﾜｲﾝはﾖｰｶﾄﾞｰで買った７８０円のﾁﾘﾜｲﾝ。
ﾁﾘﾜｲﾝ・・・安くていいけど実はちょっと尖った味がいつも気になって普段はあまり買いませんが、
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱのｼｬﾙﾄﾞﾈ（１１００円）と迷って、安いの買っちゃったｗ
気が向いたら、後でｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ切って、ﾜｲﾝがぶ飲みだなｗ

あけましておめでとうございます

→アメーバピグで遊ぶ

本文はここから

皆さまお元気でいらっしゃいますでしょうか？
一部ﾋﾟｸﾞ内で「をつろは病気入院したらしい」などの噂が流れていたのか（爆）
ひさしぶりにおお会いする人する人、みんなから
「体調大丈夫？」
と聞かれ・・・

大変ご心配をおかけしましたが、特に病気でもございませんでしたｗ


ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄで色々忙しく、自宅を空ける事も多くなって、
ﾋﾟｸﾞにﾛｸﾞｲﾝ出来ない日々が続き気がついたら半年たってましたが・・・ｗ


皆さまに本当にご心配をおかけして、沢山の方からﾒｯｾｰｼﾞやお手紙を頂いたりしていたのに
お返事もせず大変申し訳ございませんでした。
皆さまのお気遣い、本当にうれしく思います。
ありがとうございました。



今年になってやっと自分のお家でゆっくり過ごす時間も増えて
ﾋﾟｸﾞにﾛｸﾞｲﾝする日々も増えてまいりました。
ただ未だ継続的にﾛｸﾞｲﾝ出来る自信がないので、みなさまのﾌﾞﾛｸﾞへのｺﾒﾝﾄなどは
差し控えさせていただいております。





今回、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾃﾞｰも近いという事で、日ごろ仲好くして頂いていたお友達に
友ﾁｮｺを配ってみたところ、皆さまから温かい（というか笑える）ﾊﾞﾚﾝﾀｲｷﾞﾌﾄを頂いたので
思わず久しぶりにﾌﾞﾛｸﾞｱｯﾌﾟですｗ



ﾍﾟﾝｷﾞﾝの餌？
ﾍﾟｯﾄﾌｰﾄﾞ？
ｶｯﾄｻﾎﾞﾃﾝ？
ﾁｮｺｹｰｷ♡
おそば♪


どなたからのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄなのか若干分かりかねるものもあって＾＾；
取りあえずここで、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれた皆さまにお礼を申しあげます！
ありがとー！みんな♪


また余裕が出来たら一緒に遊ぼうね♡