食感

食べ物の味にこだわる人は多いですが大きさや形が味に影響することを考えてるのはプロの料理人でしょうか。

食べやすいからとか見た目が華やかという理由で大きさや形を整える人はいるかもしれませんが。

例えば、食べ物の厚みを変えると食感や味の広がり方が変わったり、サンドイッチなど挟む順番を変えると舌触りや歯ごたえが変わり、美味しさの感じ方が違います。

当たり前と思う方も居ると思いますが、気にしたことも無いという方も居ると思うので、日々の美味しい食事のために参考になれば幸いです。