私は、高校を卒業してすぐにパンの会社に就職。
わりと有名なパン屋だ。
埼玉県の入間工場の製造ラインに就職。
楽しいことも悲しいこともあった2年間。
最近ふと、又パン屋で働いたらどうか？と思うな。
パン屋で接客ではなくて、製造。
作るほうね。
いろんな形を作るのは、単純に楽しそうだからだ。
接客は、ずっとやってきたし、苦手なのが、苦手ではなくなった。
得るものもたくさんあったし、ありがとうと言われるのは今も嬉しい。
来年はどこかの店でパンを作っているかな。
読んで頂きありがとうございます。
マルシェ明日
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