最近、朝晩めっきり冷え込んできましたね。
みなさん、いかがお過ごしですか。
１０月からのスポット豆のご紹介です。
ブラジル トミオフクダ ドライオンツリーは、
摘み取られる間際までたっぷりと栄養を吸収し、
甘味をため込むまで樹上で完全乾燥させます。
そのため、通常の天日乾燥を必要とせず、
収穫後は直接ドライチェリーの状態で貯蔵庫
に保管されます。
樹上乾燥し、ため込まれた甘味は、貯蔵庫で
ドライチェリーのまま寝かされることで、熟成
されるのです。
風味豊かな極上の香りをご堪能ください。
200ｇ ￥1000 お早目に