いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
現在、大学院生の娘と大学生の息子はアメリカ在住のため、40代夫婦と16歳のトイプードルで老後生活のような毎日を送っています。
毎日、お酒を飲むことが楽しみ！そんなお酒好き夫婦のいつもの風景を愛知からお届けします。
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こんにちは。
やっと週末だーーー‼︎
仕事が忙しすぎて死んでました。
まだまだ忙しいのは続きそうだけど、とりあえず、お休みは楽しむぞ！
夜に体力が残ってる時は、次の日の晩御飯の仕込みだけしてました。
豆乳コーンスープ
とうもろこしの時期なので、前日に芯からコーンだけ取り除き、茹でてこしておきました。
食べる前に豆乳と牛乳を半分の割合で入れ、コンソメと塩胡椒で味を整えるだけです。
サツマイモサラダ
ポテサラのさつまいもバージョンです。
これもマヨネーズは、食べる直前に入れてあえました。
最後にパルメザンチーズをたっぷり飾るのがポイント！
旦那さんがポテサラは減量期で食べられないのでさつまいも。
さつまいもなら、筋肉にもいいみたいですよ。
なんでかわからないけど。
夏野菜のトマト煮込み
実は、休肝日にしてパスタにする予定だったんです。
でも、急遽、変更。
飲むことになったので、そのままいただきました。
夏野菜、美味しいですね〜
今日の夜はこの夏初めての花火大会。
夜も暑そうだな〜