まだまだ厳しい残暑が続いている。寝床に入り、夜中にクーラーを点けたり消したりしているのでやや睡眠不足になりがちになる。今月１５日は中秋節、２２日は秋分、そのころになればなんとか過ごしやすくなるだろう。
こう暑いと料理を作るのもおっくうになるし冷たいビールも飲みたくなる。そこで冷蔵庫にある麻婆豆腐をアレンジして主食とビールの肴を兼ねた一品を作った。名付けて［麻婆豆腐と春雨にじゃが芋の中華炒め］。
じゃが芋は塩ゆでしてからフライパンに入れるといい。春雨は一端湯に入れてほぐしてからフライパンに、続けて鶏粉を溶かしたスープを入れてからレンジで温めた麻婆豆腐を加えるだけ。
さて、今夜は・・・・何もない。団地の下にある食堂で持ち帰り弁当でも頼むかな。冷凍庫には枝豆があるのでビールの肴は大丈夫。