今日は白玉ぜんざいにしましたよ。
豆の味を大事にしたくて甘みは控えめ。
ツヤのある豆の味。
何杯でも食べられる~🎵

白玉は祖母に水加減を教わりました。
いつもお盆には団子や舟を一緒に作ったものです。
手を濡らした水で最後の調整をしていきます。
祖母独特のここしかない、という硬さ加減があって、手の感触で覚えました。
グラムやカップで測るのとは微妙に違うものですね。
今日は娘に教えながら作りました。
この夏、大往生だった祖母の味
伝わったかなー。





三味線の楽しさとは?
何に魅力を感じているか?
しっかりみつめながら音にのせられるようにしていきたいなあ。