I cooked Curry udon for luch.
At first ,I made soup stock of kelp and dried bonito.
it's important for japanese food.
Dried kelp
Dried bonito
They makes soup tasty.
Curry udon! we love it.
I'm interested in learning about Japanes food more and more.
今日はグルメなお客様が
お昼にいらっしゃるということだったので
好評だった
まかないカレーうどんを作りました。
いつもは手抜きなんですけど(^▽^;)
今日はちゃんと昆布と鰹節でお出汁をとって
お蕎麦屋さん風のカレーうどんを作りました。
ちょっとピリ辛で美味しいと
召し上がってくれたのでホッとしました～。
それにしても和食の世界は奥深いですね。
出汁のとりかたなど
和食の基本をちゃんと勉強したいです。
Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ ＳＴＥＰ