昨日のお昼は
スペシャルなランチでした。
15年来の友人、イタリア・サルディニア出身のGさんが
サルディニアの名産、カラスミを使って
アサリたっぷりのパスタを作ってくれました
大人が10人、小さなお子様が4人
にぎやかなランチタイム。o(〃＾▽＾〃)o
本場の人が作るパスタ！
なかなか食べられないでしょう～。
これがカラスミ！！ 「BOTARGA ボッタルガ」
わぁ～、初めて見ましたよ。(*^▽^*)
参加者のみなさんも興味津々でした。
まずはあさりのソースづくりからスタート。
ジャ～ン！！
あさり２Kg
どデカイフライパンが
いっぱいいっぱいになっちゃうくらい
たくさんアサリを使うんですね～。
たっぷりのオリーブオイル、ニンニク、アサリ、白ワイン
これだけでも、かなり美味しいソースが完成。
あとは10人分のパスタをゆでて
カラスミとあさりのスープをあえれば完成！
今日の主役、Gさんを囲んで
美味しいお料理を頂きました！
こういうのって本当に楽しいですね～。
お料理を通じて
色々な方々と
交流が出来て
皆さんも楽しんでくださって良かったです。
大好評だったので
次回パートⅡ開催しますよ！
またお楽しみに～
Hermitage STEP