ジャ～ン ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
出来ちゃいました！
手作りのモッツァレラチーズ
カプレーゼ 美味しそうでしょう～～
トーストにもしてみちゃいました！
今日は、お庭をやってもらっている間に
チーズ作りに初挑戦
Ｈさんの奥様にもヘルプしてもらい
ちゃんとした
チーズが作れて良かったぁ。
搾りたての牛乳2リットルが
何段階かに分けて発酵させるのですが
時間と手間がかかるんですよね。
一回目の発酵に1時間
そのあと塊になってから40度の湯銭にかけて2時間ゆっくり。
大事に大事に作りました
出来上がったのがコレ！
こぶし2つ分のモッツァレラチーズが完成
2リットルの牛乳から
たったこれだけ
ありがたみを感じますね～(^o^;)
さっそく
Ｈさんファミリーとみんなで試食会したんですよ。
美味しかったです！
今日は一日
あっという間でした。
すっかり日が伸びましたね。
お店の梅も咲き始めてますよ