翌日のディナーは
Ｍｒ．Ｎ氏 還暦祝いということで
特別なディナーでもてなしてくれたんですよ。
友人は元々オーストリアの三ツ星レストランでソムリエをしていたアンドレアさん。
ワインの魅力にはまって、ワインの作り手になりたい！と一念発起。
思い切ってオーストリアからプロヴァンスに移住しちゃったというご夫婦なんです。
お料理は三ツ星レストランで見て覚えたそうで
ご夫婦そろって大のグルメ好き！
だから彼らの作るお料理は最高に美味しいんです
あらら？お料理を待っている間、愛猫のミッツちゃんＭｒ．Ｎ氏にだっこされて気持ちよさそう。
ソムリエの彼が用意してくれたのは彼の作っているドメーニュ・デュ・ペゴーのワイン
普段ワインは飲まないといっていたＹさんご夫婦も
ここのワインは特別みたいでした。
マグロのタルタル、セサミ風味。
これはオーストリアではポピュラーなスープ料理らしいです。
クレープを細切りにしたものにスープをたっぷりかけて頂きます。
本場のワイン
深い香りがいっぱいに広がり、本当に素晴らしい～～～。
せっかくの還暦祝いなのにＭｒ．Ｎ氏は全然飲めないひとなので
ホント、残念ですね
先ほどのスープで3時間コトコト煮込んだビーフ。
ビーフと言っても、オーストリアではお肉の部位（約100か所）についてこまかく名称があり、
その部位ごとにお肉を注文して購入するんですって。
それって一般常識らしいです。そんなに覚えるの大変ですよね。
それにしても、オーストリアの料理って
あっさりしていて
本当においしい～～～。
日本人の感覚に合うと思いました。
ディナーの最後はＹさん奥様が日本舞踊を披露。
ＷＯＷ，バタフライダンス～！といって
アンドレアさんたちも感動していました！
本格的なオーストリア料理のもてなしと
なかなか見れない日本舞踊
Ｍｒ．Ｎ氏、素晴らしい還暦祝いになったのでは？？