大洗と言えば、
「海」
「水族館」
「海水浴」・・・
のイメージしかない人が多いんじゃないでしょうか？
今日は大洗の老舗・吉田屋さんに おじゃましてきました(≡^∇^≡)
何と！
吉田屋さんは
創業天保元年（1830年）！
老舗中の老舗、お漬物屋さんなんですね。
今日はお母様と8代目の若旦那様がお話を聞かせてくださいました。
今干しているのは
茨城県産にこだわったブランド品種なんだそう。
実は茨城県といえば、水戸の梅が有名ですが
観る方の梅は有名でも
食べる方の梅はほとんどが県外産なんですって！
へぇ～！意外 (-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)
そこで、茨城県のプロジェクトとして、
茨城県産の梅を使った
茨城県初の梅ブランド「常陸乃梅」
を吉田屋さんが中心となってブランド化していくんだそうです。
すごい！ 頑張ってますね～
もっと地元の活性化につながれば、私たちも嬉しいですね。
私たちも何かできることがあれば、地元の為に応援していきたいです。
それにしても
コロコロしていて、きれいな梅干しちゃんたちですねぇ(≧▽≦)
梅は一粒一粒天日で干して、裏返してまた干す。
頃合いをみて取り込んで、
また後日、天日で干す・・・・
を丁寧に手作業で行っているそうで、
そのちょうど良い頃合いの見極めが難しいんだそうです。
そこはやっぱりプロの技ですね
へへ
常陸乃梅１００％の梅ジュース
吉田屋さんのお店でしか購入できない梅ジュースです。
やさしい梅の風味と
すっきりした甘さで
本当に美味しいんですよ
シロップの原液はこの秋発売予定だそうで、
私もすご～く心待ちにしているんです。
大洗、海だけじゃないですよ！
まだまだたくさん美味しいものや面白いところがありますよ～。
今後も地元の探索していきますのでお楽しみに