大洗、どこかおいしい魚屋さんな～い？
あるんですよ！
面白いお魚屋さんがヾ(＠^▽^＠)ﾉ
夕方お客様と一緒にそのお店へ。
地元の方に紹介してもらった鮮魚店。
紹介してもらわないと、なかなか分かりずらいお店なのですが
とにかくネタが新鮮で安いんです！
今朝とれたおっきな鯛！！
まるごと一匹さばいてくれました。
さささっと見事な包丁さばき
おやじさんかっこいい～（‐＾▽＾‐）
身を3枚におろした後
熱湯で身をゆがき、そのあと氷水で絞めて
うまみをぎゅっと閉じ込めるんだそう。
鯛の切り身を味見させてもらいました
ポン酢をちょっとつけて。
身がぷりぷりして
ほ～んとに美味しい
そのほか寿司ネタにしか出さないという
大トロを入れてくれたり、
新鮮なアジを丸ごと一匹さばいてくれたり
とにかく豪華な盛り合わせになりました。
お値段も格安にしてくれて
大洗の地元ならではの
すばらしいお買いものが出来て
本当に良かった
また行きま～す。
一緒に行ったお客様も大満足でした。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ