豆大福を作りました

今回のお菓子教室は「豆大福」

さらし餡のもとを火にかけ、餡を作り、

白玉粉を練って、電子レンジで加熱、皮にする餅作りました。

餡を練ってパットにあけて、冷まします。

餅も赤えんどうを混ぜて、やはりパットにあけて冷ます。

包餡の時はお餅がべたついて結構大変。

豆も均一に混ざりませんね。

先生の作

私の作

極端に豆の混ざり具合が違いますね。

でも、味は美味しかったです。

豆餅だけで十分イケてました。

レシピです。