和食の達人、創作の和食で評判の石川町「しもむら」へ行ってきました。
なかなか予約の取れないお店だそうです。
お店はしもた屋をモダンにアレンジ。
店の名前、わかりにくいです。
先付け
ジュンサイ、鴨、鳥のレバーペースト、つぶ貝など
おつくり
醤油は通常のものと納豆醤油
※納豆は好きだけど、やはり普通の醤油のほうがおいしかった。
お皿の隅に寒天で固めた紫蘇の花、可愛い o(^▽^)o
看板メニューの「雪のしずく」
味のついたお肉、マッシュポテトでまとめたものに、ソースがかかって、まろやか、洗練というより、優しい味です。
すり流し、さっぱり。見た目が可愛い。
揚げ物、コーンと桜エビ。
※浜松の道の駅で食べた桜エビ丼おいしかったな！！！と
思い出してしまうのでした。
鮎の塩焼。
またまた、貝掛温泉で食べたイワナの囲炉裏焼き、おいしかったな、と
思い出してしまった。
黒豚の黒煮。卵の黄身もこってり。
ヤングコーンの焼き物。
炊きこみごはん。
※個人的に混ぜご飯系はあまり、、、なので、
それに、ベーコンと大豆の組み合わせもちょっと。
あくまで、好みですので。
デザート
ランチの５７００円のコース。
目新しい素材ではありませんが、手のかかったメニューでした。