薄ピンク色の可愛い梅の花が咲きました。
この梅、たわわな実がなります。
そして、昨年の実でジャムを作ってみました。
実、は梅の実を拾って冷凍してありました。
梅ジャムを作るには、冷凍してから煮るといいとありましたので。
そして今年咲いた梅を見て、ああああ、と思い出した次第です。
確かに、冷凍した実は煮ているうちに皮がきれいに取れますし
種も煮詰まってから取り出すだけでとっても簡単です。
色も綺麗、酸っぱめですが、美味しい！！
早速ヨーグルトに入れて試食してみました。
これがまた最高、自宅で作っているヨーグルトですが、酸っぱめの
ジャムがヨーグルトでまろやかになり、思ったより数段美味しく
大満足のできあがりになりました。