私は、船内イベントのコサージュ作りに参加、
連れ合いは、マジック教室に参加してました。
今回はお茶席も連日あります。
お茶の先生もこだわりがあり、影点てはしませんので、
ということで、すべて先生が点ててくださいます。
最初のほうにいただいた私共も緊張・・。
でもさすが慣れていらっしゃる先生は、お気軽にどうぞという
言葉とともに、お話も、値千金であったかつてのお茶の価格の
お話から、保存の方法、効能まで説明して下さるなど、
楽しく過ごした時間でした。
午後は今回のメイン「佐々木一門」の大将
佐々木浩さんのトークショー。
祇園の佐々木といえば京都一予約の取れない名店、だそうですが。
すみません、食通でない私には初めてのお名前。（私は本当に不明で。）
食材に関するこだわりから、カウンター１７名がそろって一斉に
コースが始まる供しかた、新しいものに挑戦する気概。
またお米に対する思い入れは格別で、
ぜひ言わせてください、
とお話になった日本のコメ栽培への思い、危機感、そこから
一門で田植えから収穫まで米つくりにまで関わっている事。
また今回の熊本の地震支援では、料理人の方々のネットワークで、
キッチンカーで長期にわたり食事を提供し続けたり、など食に
携わるからこそのこだわりと視野の広さ、そういう方だからこそ
また美味しい料理が生まれるのでしょう。
夕食が楽しみになるトークでした。
※今回の料理のため、佐々木一門お弟子さん含め２０名以上の方が乗船
されていました。それぞれ独立されてお店を構えている弟子さん方と
究極のコラボレーションです。
夕食前のカクテルパーティのカクテルはこちら
お楽しみの夕食
世界観が変わる酢豚でした！！
今まで食べた中で一番おいしかった杏仁豆腐。
