鹿猟

ご近所の温泉旅館に、

毎年、

鹿撃ちの方がやってこられて、

猟を楽しまれます。

近くに解体所もあって、

時折、

車の窓から

鹿の足が

飛び出ているのを

見かけたりする。

冬の風物詩。

肉をそのままいただくこともあるのですが、

塩と胡椒とお酒だけで美味しい。

部位によっては、

獣肉の匂いがするので、

生姜をたっぷり入れて

圧力鍋で煮込むことも。

今年は、

旅館の料理さんが作った

鹿ハムをいただきました。

美味です。

クリックありがとう！

更新の励みです。

にほんブログ村

洋裁作品の詳しくは、
Sewing Noteにて。
 

↓ お買い物もすき。
ぽんのROOM