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おうち教室「skip」です
7月27日（水曜日）
友人親子と一緒にパンを焼きました
場所は…札幌市北区にある
篠路コミュニティーセンター調理室
大人4名・子ども4名の計8名で作りました
クルミ＆ブルーベリーベーグル作り
材料を計量します
塩を計っているところ…慎重です
お母さんと一緒に水を計量中…
生地作り
粉を混ぜ、水を入れて生地をこねていきます
「気持ちいい
」との声が聞こえてました
お母さんと子どもたち2人と一緒に生地作り
ボールの中である程度まとまったら台に出してこねていきます
調理台が子どもには高くて…
椅子の上に乗って
上から押しながら…
力をこめて…
生地にクルミとブルーベリーを混ぜてから一次発酵
分割・ベンチタイム
成形
生地のガスを抜き・棒状に伸ばして…
リング状に形を整えて…
初めてのベーグル作りでしたが…
上手に成形できてました
二次発酵
二次発酵を待っている間に…
子どもたちはクッキー作りへ
カードを使って生地をカットして…
「オバケ出来たよ
」と見せてくれました
「くまさんのクッキーを作りたい」と言ってたけど…
どんな形になるのかな
クッキーに飾りをつけて…
綺麗に型抜き出来てますね
みんなクッキー作りに夢中…
二次発酵が終了し
ケトリング焼成へ
調理室には5台のガスオーブンがあり
クッキーも次々と焼きました
焼きあがりました
みんなでいただきます
ベーグルは半分にカットして
クリームチーズと自家製ブルーベリージャムをサンドして
頂きました
途中の写真を撮り忘れていたのですが
ライ麦パンも焼けました
クルミ入りです
調理室は4時間お借りしていたのですが…
ベーグルとクッキー、ライ麦パンを焼き
みんなで食べ終わった頃…
後片付けして部屋を出るまで…なんとあと20分
焦りましたが…
大人4人で急ピッチで片づけて
すごい…間に合いました
慌てて調理室を出たので
子どもたちに今日の感想を聞けなかったのが残念だったけど…
一緒にパンやクッキーを作っている親子さんの写真を見ていると
とても微笑ましく感じます
札幌は、7月26日から小学校が夏休みに入ったばかりですが…
夏休みの楽しい思い出になってもらえれば嬉しいです
おうち教室『skip』