ゆず

今日は、ゆずの砂糖漬けを作りました(^-^)/近所にゆず園があるので毎年作っています！
ゆずを洗って、水気をよく拭きとります。包丁でスライスしていくのですが、種が沢山入っているので、何枚かスライスしたらフォークで種を取ってを繰り返します。全部切り終わったら、きび砂糖・蜂蜜を入れてよく混ぜて冷蔵庫で一晩おいて出来上がりです。砂糖と蜂蜜は好みでどうぞ！でも、ゆずの重さと同量まで入れると甘すぎちゃうと思います(^o^;)沢山作った時は、小分けして冷凍した方が良いと思います。
そのまま食べてもいいのですが、ヨーグルトに入れたり、パウンドケーキやタルトなどに刻んで入れても美味しいですよ！ その季節の物を食べるのが体にも良いですよ('-^*)/