クッキー

今日は、クッキー(ガレット・ブルトンヌ)の生地を作りました。
[材料] 有塩バター 125� ぽんかんピール 1ヶ分 きび砂糖 55� 卵黄 1ヶ アーモンドプードル 75� 薄力粉 110� ベーキングパウダー 1�
[作り方] �バターをポマード状にし、ぽんかんピール・きび砂糖を入れてよくねる。
�卵黄を入れよくまぜ、アーモンドプードルを入れてよくまぜる
�薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけ、�に入れ、切るように混ぜ合わせ、ひとかたまりに冷蔵庫で一晩ねかす。
明日、焼くので写真とお菓子の説明を明日ブログに載せます(^O^)/