『びっくり雨もハーブたちには恵みの雨』

お店の横に簡単なハーブ畑がある。これがハーブ畑よ・・・というとみんなびっくりする。（ハーブ畑と言うにはちょっとおこがましいかな・・・）今年は急に暑くなって手入れのタイミングを逃してしまった。タイムは元気がなくなっちゃたし、ブラックベリーの花は少なかったし。唯一元気を取り戻したのがアップルミント。すくすくと葉をしげらせてケーキの彩り役に大活躍！

６月の暑さと小雨でアップルミントも大丈夫かな･･･な～んて心配したけど今回のびっくりするようなどしゃ降りで元気を取り戻した。

「口に入るものだから安心してケーキに使いたい」というシェフの心遣いでハーブ類は消毒などはせずに手作業でせっせとアブラムシと戦っています。安心安全がシェフのモットーなんです。