発がん性

豊洲市場の地下水から、
発がん性があるヒ素が検出され、
食の安全が問われている。

大きなニュースになると、
皆さん、食の安全を気にしますよね。

普段は、どうでしょうか？

実は、食品添加物の中には、
発がん性がある物が含まれています。

それでも、気にする人が少ないのは・・・
厚生労働省が管理している。
含まれていても、微量で、安全性が確認されているから。
皆、食べているから。
などの理由からでしょう。

あまり、気にしすぎると、食べる物がなくなるので、難しい問題です。