今、求人ワークメールでは人気のコーナー！
毎日仕事で忙しいあなた！
お財布にやさしく、簡単！ 美味しい料理が作れる！
しかも栄養のバランスも整っていて、プロのワンポイントも活きている！
そんなプロが作る「おうちゃく飯」をご紹介！！ 料理の楽しさに目覚めたり、
このお店に行ってみたいと感じたり…
このコーナーを通じて、ご紹介のお店を身近に感じて下さい！
今回は大宮通錦小路上ルの
「ピッコロ ジャルディーノ」の店主 水野 ハルオさん！
その水野さんからの紹介料理は！
「さんまと水菜のオイルソースパスタ」
「今回はさんまを使いましたが残り物のどんな魚でもOK！
お店では魚のスープなどでコクを出しますが、
こぶ茶で代用できます。」
と水野さん。
■レシピ（2人前）
・ パスタ…80g
・ 焼サンマ…1本
・ 水菜…お好みで
・ オリーブオイル…10cc
・ にんにく、唐辛子…適量
・ こしょう…少々
・A.水…100cc
・A.こぶ茶…1.5g
・あればバージンオリーブオイル
少々
■作り方
1… パスタをゆでる間に、フライパンにオリーブオイルと
にんにく、唐辛子を入れ弱火で炒める。
2…にんにくが色づいたら A とほぐした焼さんまを入れ
軽く煮つめる。
3…ゆであがったパスタを②に入れ、ソースとよくからませて
水菜を入れ、軽くまぜる。
4…最後にこしょうと、あればバージンオリーブオイルを入れて
出来上がり
編集部も試食！
今が旬のさんまを使ったパスタ料理。とてもコクがあって、
さんまとパスタの相性バッチリでした！
こぶ茶を使うとどんな味になるのか？
編集部も一度チャレンジします！
もともとはまかない料理として出してる一品だそうで…
うん！もったいない（笑）
◆先生の料理が食べてみたい方は…
イタリア料理 Piccolo Giardino〔ピッコロ ジャルディーノ〕
京都市中京区大宮通錦小路上ル四坊大宮町157
☎075-822-3882
・営業時間…ランチ … 15:00～17：30
ディナー … 17:30～24：00（L.O23:00）
・定休日…水曜・第1火曜
・席数…16席（個室無）
・カード…カード不可
・予約…できれば予約
・駐車場…無
こちらは今回の先生、水野さん！↓
◆プロフィール
水野 ハルオさん
1969年5月12日生まれ 42歳。得意料理はパスタ。
「15時からの営業なので、遅めのランチ・早めの一杯に
利用していただけます。お一人でも気軽に来ていただける
お店です。」
