今、求人ワークメールでは人気のコーナー！
毎日仕事で忙しいあなた！
お財布にやさしく、簡単！ 美味しい料理が作れる！
しかも栄養のバランスも整っていて、プロのワンポイントも活きている！
そんなプロが作る「おうちゃく飯」をご紹介！！ 料理の楽しさに目覚めたり、
このお店に行ってみたいと感じたり…
このコーナーを通じて、ご紹介のお店を身近に感じて下さい！
今回は木屋町三条上ルの
「薩真也（さつまや）」のオーナー 薩 弘記さん！
その薩さんからの紹介料理は！
「茶碗蒸し風丼 ～五目あんかけ～」
「一人暮らしをしていた時、コンロが1口しかなかったため、
同時進行で作れる料理はないか？という事で発案したのが
この料理（笑）簡単かつ冷蔵庫整理が出来るので一石二鳥ですよ！」
と井上さん。
■レシピ（2人前）
・ ご飯…お茶碗1杯分
・ 卵…1個
A 水…200cc
A 酒…25cc
A 醤油…15cc
A 本ダシ…10g
A みりん…25cc
A 塩…少々
B 鳥…適量
B しめじ…適量
B 三ツ葉…適量
B 木くらげ…適量
B その他（冷蔵庫にある物）
・ 片栗粉
■作り方
1… Aを鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。
2…卵1ケに1で作ったダシを60cc入れ、よく混ぜて、
さらに白飯も一緒に混ぜ、丼に入れたらラップをし、
1分30秒～2分ほどレンジで加熱します。
3…残りのダシ140ccにBを入れ、ひと煮立ちしたら
水とき片栗粉でとろみをつける。
4…後は、2の上に3 の五目あんをかけ、三ツ葉を乗せれば
完成！ （好みでわさびや生姜、柚子など入れてもオススメ！）
編集部も試食！
卵とご飯が茶碗蒸しのようにうまく絡まってて、
あんかけの旨味と卵&ごはんが絶妙なマッチング！！
これ一杯でお腹もイッパイ！！ オススメ料理です！
お店は常連さんが中心なので、なんだかアットホーム
な感じのお店です！初めての方でももちろん歓迎！
朝6時まで、日本酒と刺身が食べれます！
◆先生の料理が食べてみたい方は…
薩真也〔さつまや〕
京都市中京区河原町三条下ルBALビル北筋東入ル
クラリオンビル２Ｆ
☎075-213-0732
・営業時間…19:00～翌6：00（L.O5:30）
・定休日…毎週月曜日
・席数…20席（個室無）
・カード…クレジット可
・予約…予約可
こちらは今回の先生、薩さん！↓
◆プロフィール
薩 弘記
1978年5月3日生まれ、33才。
得意料理は「出し巻き玉子」「鴨ロース旨煮」
「あっ、そうだ！名刺を作ろう！！」
毎日仕事で忙しいあなた！
お財布にやさしく、簡単！ 美味しい料理が作れる！
しかも栄養のバランスも整っていて、プロのワンポイントも活きている！
そんなプロが作る「おうちゃく飯」をご紹介！！ 料理の楽しさに目覚めたり、
このお店に行ってみたいと感じたり…
このコーナーを通じて、ご紹介のお店を身近に感じて下さい！
今回は木屋町三条上ルの
「薩真也（さつまや）」のオーナー 薩 弘記さん！
その薩さんからの紹介料理は！
「茶碗蒸し風丼 ～五目あんかけ～」
「一人暮らしをしていた時、コンロが1口しかなかったため、
同時進行で作れる料理はないか？という事で発案したのが
この料理（笑）簡単かつ冷蔵庫整理が出来るので一石二鳥ですよ！」
と井上さん。
■レシピ（2人前）
・ ご飯…お茶碗1杯分
・ 卵…1個
A 水…200cc
A 酒…25cc
A 醤油…15cc
A 本ダシ…10g
A みりん…25cc
A 塩…少々
B 鳥…適量
B しめじ…適量
B 三ツ葉…適量
B 木くらげ…適量
B その他（冷蔵庫にある物）
・ 片栗粉
■作り方
1… Aを鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。
2…卵1ケに1で作ったダシを60cc入れ、よく混ぜて、
さらに白飯も一緒に混ぜ、丼に入れたらラップをし、
1分30秒～2分ほどレンジで加熱します。
3…残りのダシ140ccにBを入れ、ひと煮立ちしたら
水とき片栗粉でとろみをつける。
4…後は、2の上に3 の五目あんをかけ、三ツ葉を乗せれば
完成！ （好みでわさびや生姜、柚子など入れてもオススメ！）
編集部も試食！
卵とご飯が茶碗蒸しのようにうまく絡まってて、
あんかけの旨味と卵&ごはんが絶妙なマッチング！！
これ一杯でお腹もイッパイ！！ オススメ料理です！
お店は常連さんが中心なので、なんだかアットホーム
な感じのお店です！初めての方でももちろん歓迎！
朝6時まで、日本酒と刺身が食べれます！
◆先生の料理が食べてみたい方は…
薩真也〔さつまや〕
京都市中京区河原町三条下ルBALビル北筋東入ル
クラリオンビル２Ｆ
☎075-213-0732
・営業時間…19:00～翌6：00（L.O5:30）
・定休日…毎週月曜日
・席数…20席（個室無）
・カード…クレジット可
・予約…予約可
こちらは今回の先生、薩さん！↓
◆プロフィール
薩 弘記
1978年5月3日生まれ、33才。
得意料理は「出し巻き玉子」「鴨ロース旨煮」
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