DAMANN, Harracaがお隣同士。
Haraccaの先にはこちら。
L'AMBROISIE.
ギリシア神話の神へ献上する食物という意味のお店。
長い間三ツ星を守っています。
誰もが憧れるレストラン。
そして
とても興味がある厨房。
少しだけ開いていた窓から
料理人のみなさんが
一生懸命仕込みをしていたので
私は立ち止まってずっと見ていました。
すると
一人の料理人の方が私に気が付き
「よく見えないでしょう。」と言って
窓を開けて下さいました。
こんなふうに。
てっきり窓を閉められてしまうと思った私。
ですが
手を動かしながら
簡単な説明をしてくださいました。
レストランのお客でない私に
こうして対応して下さる。
三ツ星レストランのサービスは
お店の中だけではないのですね。
窓越しの短い会話。
でもずっと忘れることのない
パリの大切な思い出。