今年は定員マックス4名で開催されています。
私が潜入した時間は、メインの鶏肉に
味付けをされているタイミングでした。
塩胡椒、ハチミツなどなど鶏に塗り塗り。
こちらはモンブラン作り。
台となるタルト部分です。
オーブンで焼きます。
こちらはメインの鶏肉に添えるお野菜とソース。
この後、このペコロスたちが
トロトロに仕上がります。
一緒に蒸しているのは皮ごと食べられる葡萄。
できましたー！！
チキンに添えたらこんな感じ。
クリスマス感に溢れてる〜
先ほどのモンブランはこうなりました。
タルトが本気で美味しかった
（お裾分け、いただきました
）
甘すぎない。
アーモンドが良い役割を果たしてた
前後しましたが、こちらは前菜。
鯛のマリネ。上にかかっている
ドレッシングソースは、セビーチェ風ソース。
色とりどりで華やか
実食タイム
生徒さんの中にソムリエさんが！！
ここからは、‘クリスマスランチタイム’ですね
「いかがですか？」と声をかけて頂き、「はい！喜んで！」と
答えてしまいたかったのですが、職務中。断念。
これは本気で楽しいレッスン
ここからはランチタイム。
その前に皆さんで「ハイ、チーズ📷）
今日、お邪魔させていただいて分かったこと。
生徒さんたちの協力体勢がすごい。
やっぱり主婦、気配りが絶妙。
また、今日は、3名はお友達、あと1名の方はお１人でのご参加だったとのこと。
「おっと！！」と身構えてしまいそうですが、
和気あいあい。
私も参加したかった、と本気で思いながら、
粛々と動画撮影を進めました。
ご協力いただたみなさま、
ありがとうございました。
Limei Food&Arts
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この記事を書いているのはわたしです。
work-and-placeゆか
キャリアコンサルタント2級技能士
就職活動時に「人生の幸福度と仕事には関係があるはず」と興味を持ち始めて早2○年。大学卒業後からずっと「人✖︎働く」という分野に関わる仕事をしています。キャリアは普遍的なテーマなので、一生、存在し続ける領域の仕事だと確信したことで29歳の時に、キャリアに特化した仕事につくことを決意。
（つまり廃れる、なくなるということがないんです、少なくともあと20年は）。
2018年より兵庫県芦屋市でシェアオフィス・ワーキングスペース・レンタルスペース「work-and-place」を運営。情報発信専門ページ「online showroom」企画・運営・コンテンツ制作・ビジネスサポートも行う。
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