（K-P&D #21）
＜出所：brunch.co.kr＞
여러분 안녕하세요.
ウリアカデミーです。
＜出所：kkakduk.tistory.com/161＞
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今日は、韓国を代表する屋台料理、
「떡볶이：トッポッキ」について、紹介したいと思います。
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韓国旅行と言ったら、街中にある屋台で、
｢떡볶이｣を食べることが１つの楽しみでしょう！
現在では、韓国のみならず、
新大久保でも多くのトッポッキの店がありますし、
インスタントで調理して食べたり、直接家で作って食べたりするなど、
前よりは、気軽に食べられるようになったと思います。
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それでは、韓国の｢떡볶이｣の由来はどうなのか。
一般的に、｢떡볶이｣は、朝鮮戦争以降（1950－53年）登場したものだと知られています。
当時、韓国の中華料理屋さんで、なんとなく「떡：トック・お餅」を、
中華料理のソースにつけて食べてみたら、美味しかったことから、
それ以来、ソウルの「신당동：新堂洞」を中心に、
「떡」を「고추장：コチュジャン」で調理したソースにつけて、食べる文化が広まったそうです。
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これが、現在の｢떡볶이｣の始まりになったわけですが、
元々、韓国では、「궁중떡볶이：宮殿トッポッキ」と言って、
牛肉とお餅に醤油を入れて、炒めてから食べる料理が、
朝鮮時代からありましたが、これは、味が醤油味になっていることで、
我々が知っている赤くて辛い｢떡볶이｣とは、区別しています。
「궁중떡볶이：宮殿トッポッキ」も、それなりの美味しさがありますので、
いつか味わってみたら良いと思いますね。
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ソウルで始まった｢떡볶이｣は、全国に広がることになり、
韓国を代表する料理になるまでは、そんなに時間がかからなかったのですが、
その理由は、調理の簡単さと味の刺激さ、それから安い材料費を考えられます。
こういった｢떡볶이｣は、時代の経つにつれ、
形が変わったものもありましたが、今日は、それを紹介してみます。
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まず、「라볶이：ラポッキ」があります。
「라면：ラーメン」と「떡볶이：トッポッキ」の合成語として、
｢떡볶이｣に「袋麺の麺」が入っている形を考えれば、イメージできると思います。
味自体は、｢떡볶이｣と大きな違いはないですね。
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それから、「짜장떡볶이：チャジャントッポッキ」があります。
「짜장면：チャジャン麺」で使われるソースを使って、
そこに、「떡：お餅」を入れる形になりますので、
赤くて辛い味ではなく、黒くて甘い味を感じることができます。
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最後に、「까르보나라 떡볶이：カルボナーラトッポッキ」があります。
言葉通りに、「까르보나라：カルボナーラ」のソースに、
「떡：お餅」を入れる料理になり、
クリームとチーズの味の「떡：お餅」を味わうことができます。
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現在は、色んな種類の｢떡볶이｣がありますので、
お店で食べる時も、自分で作って食べる時も
自分の口に合わせた｢떡볶이｣を味わえると思いますので、
今日は、ぜひ｢떡볶이｣をお召し上がりください。
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今日の韓国語の勉強は、
｢떡볶이｣と関係のある韓国語会話にしたいと思います。
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