明けましておめでとうございます

2019年が始まりました今年も当ブログをよろしくお願いいたします。

昨年末は、東北でも比較的温暖な我が地方にも、寒波がやってきました。

もちとら、ふたり仲良く雪景色鑑賞…なんだか並んだおまんじゅうにも見えます。

年末の寒波の中、あることに取り組んでおりました
鹿に引き続き、人生初の猪調理です🐗

調理方法は味噌漬けをチョイス。
鹿の時のように、臭み抜きに牛乳につけてみました。せっかくのお肉だから美味しく食べたい…

もちヤローがちょいちょい妨害する笑
味噌は、みりんや酒が入ってます。

ちっと太すぎたかななかなか薄く切れなかった、技量不足。

味噌に一晩浸けて…
着手からまる2日。
元旦に食すことにしました

味噌が焦げないようにじっくりと。
ばら肉から脂が出てきて、揚げ焼きみたいになって、うまそうな香り。

ワンプレートに盛り付け、完成

臭み、クセなしほとんど豚肉だけど、脂の香りがちょっと甘め？
ビタミンB補給完了
猪肉苦手だった夫も、うまいうまいと三回も繰り返しておりました
年末に風邪をひいた夫…猪で早く健康になれー

お正月は実家に帰ってあかねっちと遊ぼうと思っていましたが、前述の通り、夫の体調不良で帰省を見送りましたがっかりまたの機会となってしまいました。