らの道 札幌 7
土曜日は必然的に水曜定休のお店を攻めます（個人的な事情）
そんなこんなでこちら
らーめん 清湯 さん にお邪魔します 
すんなり着席で、清湯 醤油 と 豚めし をオーダー 
出待ちもいる中、ほどなく出来上がります
端正なルックス 
さっそくいただきましょう 
今日は丸鶏＝若鶏、柄と脂＝名古屋コーチンとのこと 
鶏の旨みが濃厚な鶏と水系スープです
醤油、鶏油も併せ、まろやかなコクを構成
まったり感はなく、ほどよくキレがある味わいです 
さがみ屋製麺製の麺は、ツルもちの中細ストレート
啜り心地もよく、滑らかな口当たりです
スープや香味油の絡みもばっちり
葱、メンマ、チャーシューとシンプルな具構成
葱の清涼感がいい感じ
穂先メンマはシャクシャクの歯触りで、仄かに酸味があります
低温調理の豚ロースチャーシューはもっちり美味しい
噛み締めるほどに、肉の旨みが広がります
甘辛のタレを纏ったチャーシューとご飯
以前いただいたものより、タレの甘さは控えめになったでしょうか
賽の目切りチャーシューは葱の下にたっぷり隠れてます
炙られた肉の香ばしさに、甘みのあるご飯・・・
葱の食感もよく、美味しいですね～
これが150円でいただけるのはとてもお得です
ラーメン も 豚めし も旨かった
ご馳走様でした
札幌市北区北15条西5丁目1-7 ほくせいビル 1F 北側
らーめん 清湯 CHING-TANG
TEL 011-839-0674
営業時間 10:45-15:00 (L.O. 14:30), 17:00 - 21:30 (L.O. 21:00)
定休日 月曜日（不定休あり）
駐車場 なし