魚貝と中華そば ととやみち さん に伺うも開いておらず
※ 後で知ったのですがL.O.時刻を僅かに過ぎてました
琴似栄町通をそのまま走り、店前に来ると駐車場が空いている
ということで、麺や HIRAMEKI さん にお邪魔します
私は 辛味噌らーめん
カミさん は 醤油中華そば をお願いします
微妙な時間帯ゆえに先客1名で、ほどなく出来上がり
食欲をそそるルックスです
さっそくいただきましょう
味噌の風味が活かされた優しい辛みづけ
ほんのりにんにくが効いてます
あっさりキレがよい味わいはノーマル味噌と同様の印象
香味油や挽肉が、さりげなくいい仕事をしてます
さがみ屋製麺製の麺は多加水熟成中太縮れ
食べ始め麺の強さがやや際立ちますが、すぐに馴染んできます
啜り切れる長さが好印象で、コシがあるプリもちの食感
具には葱、豆苗、もやし、挽肉、メンマ、チャーシューなど
野菜がさっぱり感を演出です
メンマはジャキっとした歯触りで優しい味わい
炙られた豚ばらチャーシューは香ばしく、脂はとろっと甘みがあります
辛味噌だとゆり根は入らないんですね・・・ちょっとだけ残念 ちょっとだけね
醤油中華そば
ちょっと味見です
鰹油が香り立ち、煮干し出汁などが効いたまろみのある醤油
とても美味しいです
生姜は味変効果を考えると、もう少し多いとうれしいかな~
暖簾が出ていたので全く気にしてませんでしたが
こちらも営業時間が変わり、営業時間を過ぎてたみたいです
お店の優しさに感謝 ととやみち さん が優しくないという意味じゃないよ
ご馳走様でした
4月以降も駐車場2台分確保されてます
札幌市西区山の手3条4丁目2-2
麺や HIRAMEKI ヒラメキ お店Instagram お店ブログ
TEL 090-5220-3031
営業時間 11:00 - 14:00 (L.O. 14:00)
定休日 水曜日、木曜日、不定休あり
駐車場 店舗左2台