家の畑は小さいですが２メートルくらいの畝を２つ追加して４つになりました。
水はけが悪く、土も運動場のような土だったので、土を盛って畝を作っています。
畑のこだわりは水はやらない、耕さない、雑草は抜かないです（まだ雑草は生えてきてないです…）。
好き放題、暴れまくりのパクチー
葉っぱ類がよく採れるので（ほとんどそれしか植えてないやん）、葉っぱばかりのサラダを作りました。
何種類かのレタスとお花はナスタチウム。これも食べることができます。それとツナ、ひじき、アボガドが入っています。味付けは手作り胡麻ドレッシングを少々と、醤油、ごま油です。これ意外とおいしかったです！
あとは新じゃがを使って、はんぺんとチーズを乗せて最後にパセリを乗せました。(煮る時にダシで煮た)
これはマッシュポテトにして はんぺんも混ぜて作ったほうがいいと思いますが、あえてじゃがいもを潰さないでおきました。
これも新じゃがを使った炒め物。ミンチを使った方が味もいいと思いますが、豆腐を使っています。生姜と炒めてダシで煮た後、豆腐と絡めました。醤油とみりんとお酒と一つまみの黒砂糖です。
生姜とパセリがいい役割をしてくれました。
簡単で凝った料理ではないですがおいしかったです！