本日、韓国の一大行事である”キムジャン”
東京の真冬と変わらないこのくそ寒い時期．．．
いやいや
白菜や大根
キムチに使う野菜が甘く美味しく
キムチを漬けるのに適温のこの時期に
１年分のキムチを漬けるというこのキムジャン。
韓国のミョヌリ（嫁）にとっても欠かせない行事の１つ
なのは言うまでもない。
とは言え、
最近は野菜も高い！手間もかかる！
で、買ってしまう家も多いらしい
私のお友達の義宅でもやっている家とやっていない家半々。
もちろん我が家はきっちり”やる派”
ミョヌリも欠かせない行事の１つ．．．何て書いておきながら
実は昨年は日本に行っていて欠席した
(笑)
という訳で、今年は気合を入れて参加！！
いつもの如くお義母さんが有機能で材料を揃えてくれる
私は行ってお手伝いをするだけ！
なのに．．．
洗濯が終わらず予定より３０分遅れで到着
行ったら既に
大根の千切り終了．．．
（後で聞いたら小１０本分)
それどころか．．．
既に他の野菜も塩漬け白菜も
水洗い済み
結局．．．
その他の野菜
쪽파(チョッパ：ワケギと
갓(カッ：からし菜)
投入から参加
今年準備された젓갈(チョッカル：塩辛)
☆새우젓(セウチョ)
小海老の塩辛
☆황석어젓(ファンソゴチョ)
黄石魚(きぐち!?）塩辛
☆멸치육젓(ミョルチユクチョ)
カタクチイワシの塩辛
☆멸치액젓(ミョルチエクチョ)
カタクチイワシエキス
更に
にんにく＆生姜のすりおろしと
풀(プル：もち米粉を溶いたもの)
を加え
ヤンニョム完成♪
ここからが私の仕事(笑)
白菜にヤンニョムを入れてゆくだけ
大して役にたってもいない．．．!?
今年は義両親、２月に引越しする事もあり、
塩漬けされた白菜も少量注文にしたらしい。
しか～し！
ヤンニョムを作り過ぎた(笑)
もったいないので、
更に塩漬け白菜があるかお店に聞いたところ、
１箱だけ残っているとの事
お義父さんが買いに行ってくれた
お義父さんが帰って来てから、とりあえず中華をオーダーして皆で昼食
買ってきた塩漬け白菜をちゃっちゃと水洗いし、
卓球のレッスン
があるお義母さんは残りを置いて外出
残りのヤンニョムは１人で消去。
今まで任せて出てゆく事もなかった事を考えると．．．
これは喜ぶべきなのか
←私１人でヤンニョムし
自分で壷に詰めたキムチ
ちょうど、追加白菜のヤンニョムが終わった頃にお義母さんが帰宅。
二人でお疲れ様の１杯
(しかも私の一番好きな
キリン１番絞り)
お義母さんナ～イス
更に残ったヤンニョムに
カキを加えた物をお持ち帰り♪
一緒にもらった豚肉を茹で．．．
キムジャンのお供！？
ポッサムを頂きました
このようにそんなに苦でもなく、美味しいものを食べられるキムジャンは．．．
私にとって結構楽しい行事の１つなのです