最近 ちょくちょくはいる 「ワインセミナー」の案内メール。
はて？？？誰に連れて行ってもらったんだろう？
たぶんワイン好きのおねえさまのどちらかだろう。。と
こんなんきました とメールしてみる。
いいよ と 二つ返事でOK。
が、お二人とも
「私いったことないお店だわ。」
あり？
まいいや。
場所はスタジオのすぐ近く 心斎橋 わいん屋
今回は サンジュリアンがテーマ。
5種類のワインに合わせて コース料理が頂けるという大変お得な会。
テイスティングしたワインは 左から4本と
「赤ワインばかりでコースを頂くというのは あまりに無骨なので 」
というソムリエさんのはからい？で
シャンパーニュのスパークリングワイン。
（・・・レジュメが行方不明で名前がわからん
）
ワインのなんちゃるか・・というのは 深すぎて良くわからないが
テイスティングが進むにつれ、（大好きなワインで）ご機嫌になってくるソムリエさんの楽しいお話と
まだ学生さんのような若いシェフのお料理が楽しみ。
今回最後に出てきた 「大赤字です・涙」というワインが
タンシチューとピッタリまっち。
ワインだけを味わうより
お料理だけを頂くより
ワインもお料理も数倍美味しく頂ける
という お手本のような組み合わせだった。
ビーフシチューのソースに関しては
先代シェフの時代からのお店の味 と 新しく若いシェフの持つ味・・・・
夜を徹して語り合いながら ようやく今の味に落ち着いた
というだけあって、お持ち帰りしたいほど美味しかった。
「ぜひ 夜のコースを頂きにまいりましょう」
と 味にうるさいお姉様方も絶賛。 （ほっ）
やっぱ、楽しくお話ししながら美味しいお料理
そこに美味しいお酒があれば最高
という私たちにはこういうソムリエさんのいるお店は
素敵な時間をもてなしてくれそうでわくわく
うーんたのしみ