料理の世界は常に進化しており、シェフやレストラン経営者は創造性と革新性の限界を押し広げています。グルメ愛好家やグルメ愛好家にとって、毎年発表される「世界のベスト レストラン 50」リストの発表は、世界の美食の頂点を垣間見ることができる待望のイベントです。2024 年、この名誉あるランキングは再び業界の注目を集め、世界の料理シーンに消えることのない足跡を残した多様なレストランを紹介します。
世界のベストレストラン 50 2024
1. ディスフルタル （スペイン、バルセロナ）
2. アサドール・エチェバリ （スペイン、アチョンド）
3. Bruno Verjus によるテーブル (フランス、パリ)
4. ディベルクソ (マドリード、スペイン)
5. マイド （ペルー、リマ）
6. アトミックス (ニューヨーク市) – 北米最高のレストラン
7. クイントニル （メキシコ、メキシコシティ）
8. アルケミスト (コペンハーゲン、デンマーク)
9. ガガン・アナンド （タイ・バンコク）
10. ドン・フリオ （アルゼンチン、ブエノスアイレス）
11. セプタイム （フランス、パリ）
12. リド 84 (ガルドーネ リヴィエラ、イタリア)
13. トレシンド スタジオ (ドバイ、アラブ首長国連邦)
14. キケ・ダコスタ （デニア、スペイン）
16. キョレ （リマ、ペルー）
17. コル （ロンドン、イギリス）
18. プレニチュード （パリ、フランス）
19. レアーレ （カステル・ディ・サングロ、イタリア）
21. フロリレージュ （東京）
22. シュタイレック （オーストリア、ウィーン）
23. スーリン （タイ・バンコク）
24. オデット (シンガポール)
25. エル・チャト （コロンビア、ボゴタ）
26. ザ・チェアマン （香港） – 最優秀クライマー賞
27. カサ・ド・ポルコ （ブラジル、サンパウロ）
28. エルカノ （スペイン、ゲタリア）
29. ボラゴ （サンティアゴ、チリ）
30. レストラン ティム ラウエ (ベルリン、ドイツ)
31. ベルカント （リスボン、ポルトガル）
32. デン （東京）
33. プジョル （メキシコ、メキシコシティ）
34. ロゼッタ (メキシコ、メキシコシティ)
36. ザ・ジェーン (ベルギー、アントワープ)
37. オテク （リオデジャネイロ、ブラジル）
38. ソン （タイ・バンコク）
39. ドゥオーモ広場 （イタリア、アルバ）
40. レ・ドゥ （タイ・バンコク）
41. マイタ （リマ、ペルー）
42. イコイ （イギリス、ロンドン）
43. ノーベルハート＆シュムツィヒ （ベルリン、ドイツ）
45. アルページュ （フランス、パリ）
46. シングルスレッド (カリフォルニア州ヒールズバーグ)
47. シャウエンシュタイン城 (スイス、フュルステナウ)
48. ヒシャ・フランコ （スロベニア、コバリード）
49. ラ・コロンブ （南アフリカ、ケープタウン）
50. ウリアッシ （イタリア、セニガリア）
