盛況のうちに終わり、次回のavexlifedesignlabさんは10月から月2回の開講のケジュールになります
先日の七夕の夜に開講したavexlifedesignlabさんでの〜ALL国産マリアージュ〜のパン教室盛況のうちに終わり、次回のavexlifedesignlabさんは10月から月2回の開講のケジュールになります
盛況のうちに終わり、次回のavexlifedesignlabさんは10月から月2回の開講のケジュールになります
銀座にあるNAGANOで開講された上級蕎麦打ち教室に参加
今回はオヤマボクチの繊維を繋ぎに打つ十割蕎麦の丸延し打ちを…
今回はオヤマボクチの繊維を繋ぎに打つ十割蕎麦の丸延し打ちを…下処理済みのオヤマボクチ…アクを取ったり、ここまでの状態にするのにとても大変なようです
長野県飯田産の貴重な蕎麦粉を使って、名人の打ち方に倣って自分たちで蕎麦打ちします☆今回はオヤマボクチの繊維があったりで蕎麦切りが難しかった
長さはバラバラであれ、自分で打ったお蕎麦は美味しいのだ（笑）
これからも蕎麦打ち精進します(｡-人-｡)
先日のトマトパンを可愛らしいチェリートマトがコロコロ可愛らしく入ってるPOMILIAで
トマトジュースより濃厚な感じで贅沢なパンに
旬を意識したパン作り
四季がある日本のパン焼き
をこれからも意識していきたいな〜
トマトジュースより濃厚な感じで贅沢なパンに
四季がある日本のパン焼きをこれからも意識していきたいな〜