やはりライ麦100%のパンはどっしり酸味もでて私は好き
今回はアメリカの有機ライ麦粉を使ってますが、ヨーロッパのライ麦のほうが酸味が出やすいと聞いた。。。
キャラウェイシード入り(^_-)☆
右からライ100*ライ50*全粒100
サワー種ってイイね！
Josefinさんのサワー種でライ100のパン
やはりライ麦100%のパンはどっしり酸味もでて私は好き今回はアメリカの有機ライ麦粉を使ってますが、ヨーロッパのライ麦のほうが酸味が出やすいと聞いた。。。
キャラウェイシード入り(^_-)☆
右からライ100*ライ50*全粒100
サワー種ってイイね！
やはりライ麦100%のパンはどっしり酸味もでて私は好き
今回はアメリカの有機ライ麦粉を使ってますが、ヨーロッパのライ麦のほうが酸味が出やすいと聞いた。。。キャラウェイシード入り(^_-)☆
右からライ100*ライ50*全粒100
サワー種ってイイね！