塩なしリュス～酒粕酵母～

高加水生地の塩なしはどうなのか？
ということで、寺田本家さんの発芽玄米酒粕で起こした酵母でtry

粉たっぷり、生地の扱いは難易度Maxただ焼き上がりは以外と普通に

ただ酒粕酵母の風味からくる乳酸チーズ的なのはまったくなく、いたってシンプル粉の甘みが心地よい:*:・(￣∀￣)・:*:

酵母マフィンも美しく焼き上がり

手作りパンは本当に美味しいのだ





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