パネトーネ

動物性不使用、甘味不使用…バルサミコ酢を入れてふんわり、玄米焼酎漬けのカレンツやレーズンで甘みと風味付けしたVeganパネトーネ

パネトーネはイタリアのクリスマスなどのお祝い事に食べられるパン卵やバターなどた～っぷりが本来のパネトーネ全粒生地を48時間寝かせて、しっとり感と思ったら気泡のランダム感が薄れたでも生地は甘味料0ゼロでも旨みにも似た甘さで充分

ちょっと発酵時間や全粒配合など調整して11月29日の出張パン教室＠鴨川で、こちらのパネトーネもやります



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